Próxima velada
Del papel al paladar presenta
Carlota
Entre el imperio y el delirio
$1,700 por persona
Los lugares son limitados.
Cenas literarias en Cuernavaca
Del papel al paladar
Literatura · Gastronomía · Teatro
La literatura también se saborea: un menú de varios tiempos inspirado en una obra, con maridaje y teatro en la misma mesa.
Próxima velada
Qué es
Una experiencia que fusiona literatura, gastronomía y teatro
Elegimos una obra, un autor o un personaje histórico. El chef Omar Cocom convierte esa historia en un menú de varios tiempos; el teatro le pone voz en la mesa; y un maridaje la acompaña de principio a fin. Así, una cena íntima se vuelve una función.
¿Qué incluye?
- Cocina
- Comida inspirada en la obra
- Maridaje
- Maridaje incluido
- Teatro
- Actuación en vivo
Literatura
Cada tiempo nace de un capítulo, de una receta o de un episodio en la vida del personaje. El menú se lee antes de comerse.
Gastronomía
Cocina de autor con raíz en la tradición mexicana: el champandongo de Tita, un manchamanteles para Carlota, la cajeta de Guanajuato para Ibargüengoitia.
Teatro
Un personaje en vivo hila la cena entre tiempo y tiempo. Tita de la Garza o el propio Jorge Ibargüengoitia ya se han sentado a la mesa.
La experiencia
Sabores que cuentan historias
-
Postre con pétalos -
La mesa, antes de que empiece la historia -
Mise en place
Dime qué comes y te diré quién eres.
Veladas anteriores
Historias que ya se sirvieron
Cada velada se queda en la memoria de quienes la vivieron y en estas páginas. Algunas historias vuelven: en otra fecha o en otra ciudad.
Quién cocina esta historia
Nació en Mérida; hoy pone la mesa en Cuernavaca
Detrás de cada velada está el chef Omar Cocom, yucateco, que diseña y prepara los menús a partir de la obra. Lo han acompañado un escritor y poeta, una chef que firmó el postre de la primera velada, y un actor y una actriz que han dado cuerpo a Jorge Ibargüengoitia y a Tita de la Garza. La idea viene de las charlas históricas de Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, a quienes el chef considera sus maestros.
Preguntas
¿Qué incluye la velada?
Menú Imperial de cinco tiempos inspirado en la vida de Carlota · Maridaje incluido · Literatura y teatro en la mesa.
¿Dónde es y cómo llego?
En Cafetería Sara, Ixcateopan 50, Vista Hermosa, Cuernavaca, Morelos, CP 62290. Ver mapa.
¿Cómo reservo?
Por WhatsApp al +52 999 366 9937, por Instagram (@delpapelalpaladar) o al teléfono +52 55 3466 1570. Te confirmamos horario y disponibilidad. Los lugares son limitados.
Reserva tu lugar
y vive una velada entre literatura, teatro y gastronomía.